在地食材搭配素食肉，開發減碳餐，廚藝競賽大放異彩！大葉大學餐旅管理學系教授彭建治指導大二生陳勁妤、張泓錡、劉容諮，參加2022 TCAC台灣國際廚藝美食挑戰賽，獲1金1銀1銅，金牌選手陳勁妤也獲頒最高分榮譽獎。
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